Kogebøger om bagning

Bagning er både en videnskab og en kunst. I mange andre aspekter af madlavning, kan du gå lidt mere efter at føle og tilsætte salt efter smag til sidst. Men når det kommer til bagning, handler det om præcision fra start til slut. Når man bager med noget, der gærer, skal både tid og stuetemperatur ses som vigtige ingredienser. Her finder du de kogebøger om bagning, som vi har samlet, og som vi synes er virkelig værd at læse. Du finder blandt andet Nathan Myhrvolds mesterværk Modernist Bread, som er en fantastisk dybdegående anmeldelse af brød, men også bøger om boller og wienerbrød.