Paletas er ispinde på latinamerikansk vis, altså nemme at lave, lette at variere og med en konsistens, der adskiller sig fra industri-is. Maria Borda har rødder i Bolivia og samler her isvand, frugtis, mælkeis og veganske varianter, fra klassikere som jordbær, citron, chokolade og pistacie til betydeligt mere usædvanlige smage. 148 sider. Det er en af de få kogebøger, hvor du sandsynligvis skal købe formen først, hvilket i dette tilfælde er en fordel.
Format: Hardback
Antal sider: 120
Sprog: Svensk
Først udgivet: 2025