Drikkevarer

Drikkevarer samler bøgerne om det, der står ved siden af tallerkenen. Kategorien er opdelt i Vin, Cocktail & Bar og Kaffe.

Under Vin finder du The World Atlas of Wine, som skrev forlagshistorie, da den udkom i 1971, og siden har solgt mere end fem millioner eksemplarer. Niende udgave er revideret med nye kort og afsnit om konsekvenserne af klimaforandringer. Her finder du også Aaron Ayscoughs The World of Natural Wine, Jancis Robinsons The 24 Hour Wine Expert og svenske Trettio Vinkällare om kunsten at opbevare og modne vin.

Cocktail & Bar er den største afdeling. Dave Arnolds Liquid Intelligence anvender målbar fysik på is, klaring og kulsyre. Cocktail Codex bygger hele cocktailverdenen på seks grundopskrifter og vandt både en James Beard Award og en Spirited Award. Death & Co samler 500 opskrifter fra baren, der var med til at forme den moderne cocktailrenæssance. Dertil kommer svenske titler om hjemmebaren, svensk spiritus, gin og tonic og den perfekte dry martini.

Kaffe domineres af verdensmester i barista James Hoffmann med The World Atlas of Coffee og How to Make the Best Coffee at Home.