GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
SPRITZ handler om drinken, som alle drikker, og næsten ingen ved noget om.
Spritz opstod i Veneto i 1800-tallet, da østrigske soldater syntes, at den lokale vin var for stærk, og fortyndede den med vand. Ordet kommer fra det tyske spritzen, altså at sprøjte eller stænke. Derfra til orange aperitif på enhver udendørsservering i Europa tog det omtrent hundrede og halvtreds år, hvoraf de sidste ti stod for næsten hele rejsen.
Bogen gennemgår, hvad en spritz egentlig er. Grundformlen er tre dele mousserende vin, to dele bitter og et stænk vand, men det er variationerne, der gør emnet interessant. Select er den oprindelige venetianske bitter og smager helt anderledes end Aperol, som kommer fra Padova og blev den, der erobrede verden. Dertil kommer Campari, den artiskokbaserede Cynar, China Martini og en række regionale varianter, som sjældent har forladt deres egen provins.
Ritualet får lige så meget plads. Aperitivo er ikke en drink, men et tidspunkt på dagen, og den er uløseligt forbundet med det, der sættes frem ved siden af glasset.
Sture Bjarnelind har skrevet bogen på svensk, og den udkom i 2022.
For den, der har bestilt hundrede spritz uden at tænke over, hvorfor de er orange, er dette bogen, der forklarer det.
Format: Indbundet
Antal sider: 176
Forlag: Scampi Förlag
ISBN: 9789197365574
Sprog: Svensk
Først udgivet: 2022
