Cirkulatorer

Cirkulationspumper til sous vide

Sous vide og cirkulationspumper har taget os alle med storm. Og hvis du vil kunne tilbyde et perfekt tilberedt stykke fisk eller kød, som du ellers kun kan få på de finere restauranter, er det en fantastisk gadget. En Sous Vide-cirkulator er et præcist, temperaturstyret varmeelement, der holder et vandbad ved en konstant temperatur. Varme overføres mere effektivt i vand end i luft, hvilket betyder, at en fødevare - anbragt i en plastikpose uden luft - tilberedes skånsomt og kontrolleret. Cirkulatoren holder styr på vandet og den temperatur, som du ønsker, at din mad skal have. Hvis du følger anvisningerne, sikrer du, at maden aldrig bliver under- eller overtilberedt. Da vandet aldrig bliver varmere end det du har indstillet, bliver temperaturen på det du laver heller aldrig varmere end det. Her finder du vores udvalg af cirkulationspumper til dig, der gerne vil lave sous vide derhjemme.