Urteknive

Bladet på en tournier kniv har en let buet form både langs ryggen og kanten. Denne type kniv er særdeles velegnet, når du vil på tur eller pynte frugt og grønt, men er også velegnet som kniv til at skrælle – især til runde råvarer. Har normalt en bladlængde på 6-12 cm.