Sousvide-cirkulator Champion Sous Vide Precision Cooker

Drømmer du også om at servere det perfekt tilberedte stykke kød, som man ellers kun får på de finere restauranter? Så har vi det helt rigtige redskab til dig. Med Champion Sous Vide CHSV310 kan du lave fantastisk mad hjemme med samme resultat som på en stjernekro. Det bedste af det hele? Det er vildt nemt.

Sous vide betyder ""under vakuum"" og har i mange år været brugt på restauranter verden over. Ved først at vakuumforpakke kød, fisk, kylling eller hvad du nu har lyst til at tilberede og derefter sænke det ned i perfekt tempereret vand, kan du opnå fantastiske resultater. Stil din Sous Vide på den ønskede temperatur, sæt den på kanten af en gryde, start timeren, og så klarer resten sig selv. Fordi temperaturen holder sig helt stabil, er der ingen risiko for at udtørre dine råvarer. Præcisionen holder sig inden for /- 0,1°C takket være vandcirkulationen.

Med sit elegante design og smarte konstruktion er det et produkt, du vil bruge igen og igen. Det klare display viser den aktuelle temperatur og, hvor meget tid der er tilbage. Drejeknappen i rustfrit stål på siden af displayet gør det nemt at indstille den ønskede temperatur. Den smarte klemme på bagsiden gør, at du kan montere sous vide-maskinen på alle typer beholdere uden besvær.

Specifikationer:

- Kapacitet op til 15 liter
- Cirkulerer 8,2 L vand/minut
- Maksimal temperatur: 92°C
- Let at rengøre med aftagelig kappe
- Praktisk drejeknap på siden til temperaturindstilling
- Præcision: /- 0,1°C
- Display med temperatur og tilberedningstid
- Ledningslængde: 1,2 meter
- Klemme på bagsiden
- Effekt: 800W
- 220-240V/50Hz

Hvad er en sous vide-cirkulator?

En sous vide-cirkulator er et præcist, temperaturkontrolleret varmeelement, der holder et vandbad på en konstant temperatur. Varme overføres mere effektivt i vand end i luft, hvilket betyder, at en madvare - anbragt i en plastikpose uden luft - tilberedes forsigtigt og kontrolleret. Cirkulatoren holder øje med vandet og den temperatur, du vil have det, du laver, skal nå. Følger du instruktionerne, er det en garanti for, at maden aldrig bliver under- eller overkogt. Da vandet aldrig bliver varmere end den indstillede temperatur, vil temperaturen i det, du tilbereder, heller aldrig overstige den. Så det er ikke den store katastrofe, hvis det ligger lidt længere end planlagt.

Med den temperaturpræcision cirkulatorer tilbyder kan du nemt bestemme, om du f.eks. vil have dit kød rare, medium, well-done eller noget midt imellem. Fisk bliver fantastisk - kylling ligeså. Du kan også lave andre ting som æg, yoghurt og crème brûlée. Vi hos KitchenLab har samlet vores bedste tilberedningstider og temperaturer til sous vide - tjek vores guide her. Og hvis du vil vide mere, har vi et blogindlæg her, der forklarer det mere indgående.

Køb en cirkulator og brug din tid på noget andet end at holde øje med temperaturer - se den seneste sæson af Stranger Things, kast frisbee, eller brug energien på at lave nogle virkelig gode tilbehør. Det, du laver med cirkulatoren, vil være perfekt hver eneste gang.