GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Hugh Johnson var 32 år, da første udgave udkom i 1971. Før den fandtes der ingen systematisk kortlægning af, hvor vin faktisk dyrkes, og bogen skrev forlagshistorie. Siden har den solgt mere end fem millioner eksemplarer og er udkommet i ni udgaver.
Jancis Robinson kom med som medforfatter ved fjerde udgave i 1994, og de har lavet værket sammen lige siden. Til denne udgave har Julia Harding også arbejdet sammen med dem. Hun er desuden medredaktør på The Oxford Companion to Wine.
Bogen begynder med det grundlæggende: vinstokken, jordbunden, klimaet, dyrkningen, vinfremstillingen og hvordan man smager, opbevarer og serverer vin. Derefter gennemgår den hele vinverdenen område for område, fra Bordeaux og Bourgogne videre til Californien, Chile, Australien, Sydafrika, Kina og Japan. Hvert afsnit har kort og tekster om området, dets appellationer og de producenter, man bør kende.
Niende udgave er den første siden 2019. Den indeholder atten helt nye kort og en gennemgående omskrevet tekst med konsekvenserne af klimaforandringerne som en rød tråd. Her er den nye vindyrkning langt oppe i Nordeuropa, forskudte høsttidspunkter og de bæredygtighedstiltag, der afprøves rundt om i verden.
Skal du have ét eneste tungt referenceværk om vin, er det dette. Og nu er det ovenikøbet aktuelt igen.
Format: Indbundet
Antal sider: 432
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 1971, denne niende udgave 2026
The Kitchen Labs Udvalgte
Terroir er et abstrakt ord, indtil man ser det tegnet. To vinmarker få hundrede meter fra hinanden, forskellig jordbund, forskellig hældning, forskellig verdenshjørne, og pludselig er det indlysende, hvorfor den ene er grand cru og den anden ikke. På ét opslag gør kortene det, ingen brødtekst magter.
Over 200 af dem, tegnet så markgrænser, højde over havet, vandløb og jordbund ses samtidig. Der findes ikke noget tilsvarende.
Og fordi det er en geografibog om vin og ikke en guide til, hvad man skal drikke, bliver den heller ikke forældet på den måde, smagsguider gør. Den holder i årtier.
