GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Magnus Nilsson brugte flere år på at rejse gennem Norden og dokumentere bagningen, før den forsvinder, hvilket den gør i takt med at bagerierne gør det. Bogen dækker Sverige, Norge, Danmark, Finland, Island, Færøerne og Grønland med de brød, kager og bagværk, der faktisk bages i hjemmene, ordnet så de regionale forskelle træder tydeligt frem. 576 sider. Det er et etnografisk arbejde lige så meget som en bagebog, udført af en kok, der vidste, at materialet var ved at gå tabt. Ingen andre har gjort det, og nu behøver ingen andre at gøre det.
Format: Indbundet
Antal sider: 576
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2018
