GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBPenang er en bog om den malaysiske ø med samme navn, en kogebog og kulturel vejledning i ét. Med kokken André Chiang, kulinarisk direktør for Eastern & Oriental Express, samt Malcolm Lee og Abby Lee, tilbyder bogen 23 opskrifter på klassiske malaysiske retter, fra den syrlige Assam Laksa til Three-layer Rice Pudding af Kirthanna Naidu. Fotografierne er taget af Luo Yang i et levende billedsprog, og essays af Tash Aw, Anna Sulan Masing og Kirthanaa Naidu guider læseren gennem regionens seværdigheder, fra familiedrevne muskatnødplantager til durianfarme højt oppe i jungledækkede bakker.
Bogen bevæger sig mellem markeder og hjemmekøkkener og fanger en ø, hvor kryddermættet luft møder havbrise, og hvor, som Tash Aw skriver, tid har en anden betydning. Udgivet i samarbejde med Belmond.
Forlag: Apartamento Publishing
Udgivelse: november 2024
Format: 190 x 240 mm
Indbundet
Antal sider: 192
Sprog: Engelsk
ISBN: 9788409661312
