GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Campania er regionen omkring Napoli og Amalfikysten, og den har givet verden mere mad end nogen anden italiensk region. Pizzaen kommer herfra, ligesom mozzarella di bufala, San Marzano-tomaten og de citroner, der nærmest bliver på størrelse med meloner.
Det her er dog ikke et opslagsværk om regionens køkken. Det er en rejsebog. Mættede fotografier af Lea Colombo, essays om regionen og 21 opskrifter, hvoraf flere kommer fra køkkenet på Hotel Caruso i Ravello. Udgivet i samarbejde med Belmond, som ejer hotellet, hvilket forklarer både udvalget og stemningen.
21 opskrifter på 208 sider siger det meste om, hvad bogen er beregnet til. Den skal ligge fremme og bladres i, og den er en fremragende gave til en, der har været på Amalfikysten eller drømmer om at tage dertil. Skal du for alvor lave mad fra Campania, køber du noget andet, og det er ikke en indvending mod bogen, men en beskrivelse af den.
Format: Indbundet
Antal sider: 208
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2025
