GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBDavid Chang åbnede en nudelbar i East Village i 2004 og havde inden for fem år revet muren ned mellem finere restauranter og hverdagsmad, hvilket få har klaret uden først at spørge om lov. Momofuku er dokumentet over den periode, med ramen, bao, pickles og en tone, som ingen kogebogsforfatter før ham havde tilladt sig. Opskrifterne er krævende, og bogen bruger ikke en linje på at bede om forladelse for det. Den er skrevet sammen med Peter Meehan, hvilket ses på, at teksten kan læses fra ende til anden, uden man laver noget som helst.
Format: Indbundet
Antal sider: 304
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2009
