Dumplings & annan dim sum av Karin Lei
Lagerstatus
- Web-lagerstatus 2 stk.
- Butik Stockholm 2 stk.
- Butik Malmö 1 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
Opskrifterne er så pædagogisk veltilrettelagte, at selv ret uerfarne hjemmekokke kan opnå gode resultater. Dim sum betyder noget i retning af "at røre ved hjertet", og Karin Lei gør præcis det. Jeg kan næsten ikke forestille mig en mere komplet og smagfuld kogebog end denne om dim sum i alle dens variationer. Dim sum betyder "at røre hjertet" på kinesisk, og retterne indeholder noget for enhver smag - fra forskellige fyldte dumplings, luftige dampede baos og dybstegte forårsruller til æggetærter og silkebløde risnudleruller. At mødes til yum cha, kantonesisk for at drikke te, handler i høj grad om socialt samvær og om at samles med familie og venner og dele forskellige retter. Dim sum er elsket over hele verden. Det kantonesiske køkken står for de mest berømte varianter, men i årenes løb er andre regionale køkkener og gadefødevarefavoritter blevet inkluderet i menuerne. I dag siges der at være over tusind forskellige retter, der kvalificerer sig som dim sum. Bogen indeholder omkring 50 opskrifter på klassikere som har gow (rejeboller), siumai (dampede svinekødsboller) og char siu bao (svinekødsfyldte bao). Du kan også læse om dim sum-kultur, ingredienser, teknikker og tips til madlavning derhjemme. Traditionelt serveres dim sum ved at dele og smage på mange forskellige retter, men de fleste kan spises for sig selv eller med ris eller nudler. Desuden kan de ofte forberedes og fryses ned og derefter tilberedes, når tiden er inde.
Forfatter: Karin Lei
Udgave: 1
ISBN: 9789127179653
Sprog: Svensk
Vægt: 666 gram
Udgivet: 2022-09-05
Udgiver: Natur & Kultur
Antal sider: 160
Sprog: Svensk
-
-
Levering og fragt
-
Leverings artikelnummer: 9789127179653 EAN: 9789127179653
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
