GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Atelier September ligger på Gothersgade i København og serverer mad i dagtimerne, altså morgenmad og frokost, for størstedelens vedkommende vegetarisk. Frederik Bille Brahe driver stedet og har siden også åbnet Apollo og Kafeteria på Statens Museum for Kunst.
Her er 86 opskrifter, og næsten ingen af dem er teknisk svære. Supper, salater, grød, æg, pandekager og bagværk. Det er i stedet en bog om, hvordan man laver ukompliceret mad virkelig godt, og om hvordan man sætter den på bordet.
Caféens indflydelse er svær at overvurdere. Den lyse og underspillede æstetik med keramik, afskårne blomster og dagslys er blevet kopieret af caféer over hele verden, og deres avocado mad er sandsynligvis en af de mest fotograferede madder nogensinde. Undrer du dig over, hvorfor morgenmad ser ens ud i Stockholm, Melbourne og Berlin, er det her et rimeligt sted at begynde at lede efter svaret.
Udgivet af Apartamento, som også udgiver boligmagasinet af samme navn, og det kan mærkes. Bogen er lige så meget et objekt som en håndbog, og den er bedst for den, der interesserer sig for begge dele.
Format: Indbundet
Antal sider: 256
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2023
