GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBKenji López-Alt bruger seks hundrede og halvfjerdstooghalvfjerds sider på et enkelt kogekar og lykkes alligevel med ikke at gøre det overdrevet. Det er vores boghyldes svar på at snakke om The Perfect Spoon med Jonas, vores butikschef i Stockholm. Bogen går igennem varmestyring, wok hei, olier, teknik og råvarer med den systematiske stædighed, der er hans kendetegn, og opskrifterne er testet, til de fungerer, uanset hvem der laver dem. Wokkens fysik forklares på en måde, der gør, at du begynder at lave mad anderledes selv i andre gryder. Opfølgeren til The Food Lab og fuldt på højde med den.
Format: Indbundet
Antal sider: 672
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2022
