GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Cédric Grolet Opéra er hans bageri på Avenue de l'Opéra i Paris, åbnet i 2019. I modsætning til butikken ved Le Meurice, som sælger hans signaturkreationer, er dette et sted, man går hen om morgenen. Køen snor sig jævnligt rundt om kvarteret.
Bogen følger dagen i bageriet. Viennoiserie og brød om morgenen, noget sødt ved ellevetiden, desserter om eftermiddagen.
Indholdet følger samme rytme. Croissant, pain au chocolat, mille-feuille, tarte tatin og éclair, altså den slags, folk faktisk gerne vil kunne lave. Niveauet er stadig hans, men målet er et bageri og ikke en salon på et paladshotel.
Det er derfor, det er denne af hans tre bøger, du skal begynde med. Hans egen særart er mindst synlig her, og det er netop det, der gør den anvendelig.
Format: Indbundet
Antal sider: 284
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2020
