GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Rejsebeskrivelse, kulturhistorie og opskrifter i én bog, ordnet efter Japans regioner: Tokyo, Kansai, Kyushu, Hokkaido og Okinawa. Hvert kapitel dykker ned i områdets specialiteter og traditioner, med opskrifter tilpasset vestlige køkkener. Her er fordybelser i dashi, japanske sødsager, bentokassens symbolik og gademaden i Osaka. Clémence Leleu og Anna Shoji behandler geografien som det, der faktisk forklarer maden, hvilket i Japans tilfælde er mere sandt end i de fleste lande.
Format: Paperback
Antal sider: 304
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2025
