GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Over to hundrede og halvtreds grundtekniker gennemgået med skarpe trin-for-trin-fotos, efterfulgt af halvfjerds klassiske og moderne opskrifter, hvor teknikkerne sættes i spil. I alt mere end 1.800 billeder. Det her er kokkeskolen i Lyon, der bærer Bocuses navn, og bogen er bygget op som deres undervisning, altså trin for trin i stedet for ret for ret. Den fungerer lige godt for den professionelle under uddannelse som for den entusiastiske amatør, hvilket meget få tekniske værker faktisk gør. En murstensbog til referencebiblioteket.
Format: Hardback
Antal sider: 720
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2016
