GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Yotam Ottolenghi og Ixta Belfrage bryder de tre faktorer ned, som de mener skaber smag, og bygger derefter grøntsagsretter op omkring dem, altså proces, modning og kombination. Bogen bevæger sig fra enkle hverdagsretter over lavindsatsretter med stor effekt til rene festmåltider. Belfrage har brasiliansk, italiensk og mexicansk baggrund og tilfører ingredienskombinationer, der ikke har været med i hans tidligere bøger. Det er den mest metodiske af Ottolenghis titler og den eneste, der virkelig forsøger at forklare, hvorfor noget smager, som det gør, i stedet for blot at vise, hvordan det laves.
Format: Indbundet
Antal sider: 320
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2020
