GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBBill Buford var skønlitterær redaktør på The New Yorker, flyttede familien til Lyon i fem år og gik i lære på Institut Paul Bocuse, La Mère Brazier, et bageri og hos en slagter. Spørgsmålet han jagter, er hvor det franske køkken egentlig kommer fra, og han går blandt andet i clinch med historien om, at italienerne skulle have lært franskmændene at lave mad. Bogen blev Editors' Choice i New York Times Book Review. Dette er ikke en kogebog, men narrativ faglitteratur. Snarere en essayistisk skildring af det franske gastronomi indefra.
Format: Paperback
Antal sider: 432
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2020
