Big Mamma Cucina Popolare

Big Mamma driver restauranter i Paris, Lille og London og laver moderne italiensk mad, især moderne udgaver af klassikerne. 120 opskrifter, der er enkle, sjove og opfindsomme, fra tolkninger af risotto alla milanese og tiramisù til retter som burrata flower power og double choco love. Det, der binder det sammen, er, at alt føles samtidigt, uanset hvor gamle rødderne er. 180 sider med en energi, der ligger tættere på restaurantgruppens indretning end den italienske kanon, hvilket er hele forretningsideen.

Format: Indbundet
Antal sider: 380
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2019