GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB
Efter en måneds ferie besluttede René Redzepi sig for at føre dagbog i et år på Noma, og resultatet er en usædvanlig usminket skildring af, hvad kreativt arbejde faktisk kræver. (Måske ikke 100% usminket, nu hvor vi kender facit). Her er der tvivl, mislykkede retter, konflikter i køkkenet og det der nagende spørgsmål om, hvorvidt det, man gør, betyder noget. Restauranten var på det tidspunkt blevet udråbt til verdens bedste fire gange. Det er den eneste bog i genren, der dokumenterer processen frem for resultatet, og derfor den mest interessante.
Format: Indbundet
Antal sider: 224
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2019
