Cooking in Marfa - Virginia Lebermann & Rocky Barnette

Marfa er en underlig lille by i det vestlige Texas' ørkenlandskab, som er blevet et valfartssted for kunstverdenen, og The Capri er dens fine restaurant. Bogen samler godt firs opskrifter plus essays og billeder, der skildrer både stedet og gæsterne, altså alt fra ranchejere og lokale til kunstnere, museumsbestyrelser og tilrejsende. Maden tager udgangspunkt i ørkenens råvarer og mexicansk indflydelse. Det er en restaurantbog, der lige så meget handler om, hvorfor et sted bliver et sted, hvilket gør den interessant, selv for dem der aldrig kommer til at spise der.

Format: Indbundet
Antal sider: 256
Sprog: Engelsk
Først udgivet: 2020