Ikke alt har brug for en stor bageplade. To kyllingelår, en laksefilet, et par pølser eller en portion ovnfritter til en eller to bliver faktisk bedre på en mindre plade, fordi maden ikke breder sig ud og tørrer. Det her er Nordic Wares kvartplade Quarter Sheet fra serien Naturals, en bageplade i aluminium med en ovnfast rist, der passer præcist i den, og sammen bliver de en lille, effektiv ovnstation til hverdagen.
Risten løfter maden fra pladens bund, så luften cirkulerer hele vejen rundt, og fedtet drypper ned. Undersiden bliver sprød i stedet for blød, og du slipper for at vende det hele halvvejs. Pladen er lavet af rent, ubehandlet aluminium, der leder varmen jævnt og er bygget til ikke at slå sig i ovnen. Risten er lavet af stål med slip let-belægning og kan bruges som bagerist til småkager, når pladen bruges til bagning.
Størrelsen gør den også perfekt til små ovne, kombiovne og bordovne. Pladen har ingen belægning, der kan slides, og med tiden får aluminiummet en mere mat patina, der bare viser, at den bliver brugt. Fjern plastbeskytterne fra ristens fødder, før den bruges i ovnen første gang.
Nordic Ware er familievirksomheden fra Minneapolis, der har lavet bageforme siden 1946, og pladerne i serien Naturals laves stadig i USA.
Kvartplade i ubehandlet aluminium med rist i stål med slip let-belægning. Pladen indvendigt ca. 31 x 22 x 2,8 cm. Pladen er ovnfast op til 260 grader, risten op til 200 grader. Vaskes i hånden. Pladen er fremstillet i USA.