Bageplade med ovnfast rist, Half Sheet, Naturals - Nordic Ware

Der er en grund til, at restaurantkøkkener lægger kylling, spareribs og ristede grøntsager på en rist oven på en plade i stedet for direkte på pladen. Luften cirkulerer omkring maden fra alle sider, fedtet drypper ned i stedet for, at maden ligger og koger i det, og undersiden bliver lige så sprød som oversiden. Det her er samme løsning til hjemmekøkkenet: Nordic Wares halvplade i aluminium og en rist, der passer præcist i den.

Pladen er lavet af rent, ubehandlet aluminium, der leder varmen jævnt, med en kant forstærket med galvaniseret stål, der gør, at den ikke slår sig i ovnen. Risten er lavet af stål med slip let-belægning og står på små fødder, så maden løftes op fra pladens bund. Brug dem sammen til kylling, flæskesteg, bacon, frikadeller, ovnfritter og ristede grøntsager eller hver for sig: pladen til småkager og brød og risten som bagerist, når småkagerne kommer ud af ovnen.

Størrelsen er en halv amerikansk bagerplade, stor nok til en hel pladeret og samtidig passende til en almindelig ovn. Pladen har ingen belægning, der kan slides, og med tiden får den en mere mat patina. Fjern plastbeskytterne fra ristens fødder, før den bruges i ovnen første gang.

Nordic Ware er familievirksomheden fra Minneapolis, der har lavet bageforme siden 1946, og pladerne i serien Naturals laves stadig i USA.

Halvplade i ubehandlet aluminium med forstærket kant i galvaniseret stål og rist i stål med slip let-belægning. Pladen udvendigt ca. 45,5 x 33 cm. Pladen er ovnfast op til 260 grader, risten op til 200 grader. Vaskes i hånden. Pladen er fremstillet i USA, risten er importeret.