GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBYanagi er en kniv med et langt, smalt blad, der er enkeltsleben. Kniven er perfekt, når du skal skære fisk eller kød i tynde skiver, da slibningen gør, at skiven let slipper fra bladet og falder til siden. Modellen kaldes også for sashimikniv og er populær blandt sushikokke.
Bunmei Bunmei fremstiller moderne japanske kokkeknive med klassisk snit. Virksomheden specialiserer sig i traditionelle modeller og har mange knive med enkeltsleben blad. De fremstilles på den ikoniske knivfabrik Yoshikin, som også står bag Global-knivene. Bunmei bruger det samme slidstærke stål, men har et mere japansk look. Udover den særlige bladform skiller knivene sig ud med deres smukke, lyse skafter i japansk magnolia.
