Vinkelspatel, høj - Schneider

Vinkelspatel i rustfrit stål med sort håndtag, konstrueret til at smøre fyld ud indeni tærteformerne og ringe. Den 90° vinklede bladgeometri gør at bladet kan holdes fladt mod ringens bund, mens håndtaget befinder sig over ringkanten, hvilket er nødvendigt ved arbejde med mousse, bavarois, ganache og lignende fyld der kræver en glat, vandret overflade indeni en form. Den generøse ekstra højde på 65 mm gør det nemmere at komme ind i dybe forme og den lille model kan hjælpe med plating i dybe tallerkener.

Fås i to udførelser med forskellig bladlængde: 18,5 cm og 9 cm. Løftehøjden bestemmer hvilket ringdybde der er praktisk håndterbart; bladlængden styrer rækkevidden ved udstrygning.