Vandafvisende notesbog i stenpapir - Iron & Glory

Enhver kok har en notesbog, og enhver kokkenotesbog har overlevet mindst én ordentlig vandskade. Opskriften på demi-glacen, der tog tre forsøg at få rigtig, smagsnoterne fra i fredags og mise en place-listen til lørdagens middag har det alle sammen med at havne ved siden af vasken, under en gryde, der koger over, eller i en pøl af noget, man helst ikke vil vide, hvad var.

Denne her er egentlig lavet til vandrere og campister, der skriver i regn og sne, men et restaurantkøkken en fredag aften har nogenlunde samme klima. Siderne er vandafvisende og ulinjerede, og der følger en blyant med, da blæk og vand sjældent er venner. Et elastikbånd holder bogen lukket og blyanten på plads. Omslaget er i kunstlæder med en præget blæksprutte.

Formatet er A6, så den passer i de fleste forklædelommer.