Der er et øjeblik i hver pastaaften, hvor du står med en armfuld nyskåret tagliatelle og indser, at du ikke har tænkt over, hvor den skal være. Bordpladen er fuld, stoleryggen er optaget af et viskestykke, og kosteskaftet er ikke en mulighed. Det er her, Tacapasta kommer ind i billedet.
Stativet har 16 arme på 20 cm hver, drejet i en spiral omkring en central søjle, og rummer tilsammen over to kilo frisk pasta. Pastaen hænger frit med luft omkring hvert bånd, så den tørrer jævnt og ikke klistrer sammen, mens du skærer næste portion. En aftagelig stav i midten bruges til at tage imod pastaen direkte fra maskinen og lægge den over på armene, så du slipper for at samle bånd for bånd. Når du er færdig, folder du det hele sammen til en flad pakke til skabet.
Den røde farve lyser bordpladen op, passer til Marcatos røde pastamaskiner og ligner med fuld last af pasta et lille italiensk juletræ. Rød er desuden den farve, man forbinder med tomatsauce, hvilket føles som et passende valg til et tørrestativ til pasta.
Tacapasta kommer fra Marcato i Campodarsego uden for Padova, som har lavet pastamaskiner og køkkenredskaber siden 1930.
Tørrestativ med 16 arme, rummer over 2 kg frisk pasta. Arme i rødt polykarbonat, søjle i rustfrit stål, aftagelig stav. Ca. 47 cm højt, ca. 48 cm bredt udfoldet. Foldes sammen til opbevaring. Fremstillet i Italien.