The Perfect Spoon, Silver Spoon 00 - Gestura

Den slidsede makker til 01.

00'eren bevæger sig med stille selvsikkerhed gennem alle køkkenets riger. Den dypper i det rolige blancheringsvand, dykker ned i den glitrende friture for at hente et stykke tempura, smutter ind i panden med gylden smør for at løfte en sart filet. Den smager på det braiserede, tester bønnernes mørhed, rækker efter en ensom oliven i det mørke hjørne bagerst i køleren. Lille af statur, men en mester i bevægelse.

Form
Formen bærer spor af en anden tid – hentet fra loppemarkedets fundne skatte, fra stål der har levet. Amerikanske og europæiske silhuetter hvisker om fortiden, mens overfladen – tumlet og upoleret – bærer sin rå skønhed med stolthed. Hver ske stemples, ætses og formgives i hånden på drejebænk i Mr. Okadas værksted. Intet masseproduceret. Kun håndværk. Kun nærvær.

18/10 japansk rustfrit stål