The Flavor Matrix - James Briscione
Lagerstatus
- Web-lagerstatus 0 stk.
- Butik Stockholm 0 stk.
- Butik Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
James Briscione har undervist i smag på skoler i verdensklasse og fandt senere ud af, at mange af de kokke, han mødte, ikke havde nogen forståelse for, hvorfor visse smage passer godt sammen. For at forklare dette er vi nødt til at gå til det molekylære niveau og bygge videre derfra. The Flavor Matrix hjælper dig med at matche smag med parring og forstå, udvikle og eksperimentere med smag som aldrig før. En uundværlig bog til at forstå en af vores ti vigtigste sanser!
Sprog: engelsk
Antal sider: 320
ISBN: 9780544809963.
Sprog: engelsk
-
-
Levering og fragt
-
Leverings artikelnummer: 9780544809963 EAN: 9780544809963
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
