GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBDet her er en stegepande, man først forstår, når man løfter den. Demeyere Proline er ikke en lidt bedre udgave af en almindelig stålpande. Den er bygget til at gøre én ting bedre end næsten alt andet i køkkenet: stege.
Hemmeligheden ligger i godset. Syv lag stål og aluminium, i alt 4,8 mm tykt, hele vejen op til kanten. Det er betydeligt mere end i de fleste stålpander, og det mærkes med det samme. Læg fire kolde bøffer på, og panden taber næsten ingen varme. Læg dem langs kanten, og de steger lige så godt som dem i midten. Bunden er bred, og siderne går stejlt op, så en usædvanlig stor del af diameteren bliver stegeflade. På 28 cm-panden er bunden hele 22 cm.
Som alle rustfri pander uden belægning tåler den høj varme og metalredskaber og efterlader en skysøl i bunden, der er begyndelsen på en rigtig god sauce. Overfladen er behandlet med Demeyeres Silvinox, som holder stålet blankt og gør det nemmere at få rent. Håndtaget er støbt i rustfrit stål og svejset fast, så der er ingen nitter indvendigt. De to største størrelser har desuden et hjælpehåndtag på den modsatte side, som du kommer til at sætte pris på. 28 cm-panden vejer 2,3 kg.
Den er tung, den er dyr, og den kræver, at du lærer at håndtere rustfrit stål. Forvarm den ved to tredjedele af kogepladens effekt. Når den er varm, lægger du det på, der skal steges, og skruer ned til en tredjedel af kogepladens effekt. Vi synes alligevel, at den er noget af det fedeste, man kan sætte på et komfur, og den er lavet til at holde resten af livet.
Fremstillet i Belgien med 30 års garanti mod fabrikationsfejl. Fungerer på gas, el og induktion, tåler ovn og grill og kan vaskes i opvaskemaskine. Fås i 20, 24, 28 og 32 cm.
