Spisepinde til pasta - Kawai

Spisepinde til pasta. Vi ved det godt. Et sted i Bologna har en nonna netop tabt sin træske på det kolde stengulv og har måske endda måttet ringe til lægen om et forstuvet håndled efter for mange korsslag. Men det her er et japansk svar på et problem, som alle, der har spist spaghetti uden at sno den om gaflen, kender: tynde, glatte nudler har det med at glide tilbage på tallerkenen i sidste sekund.

Kawai i Obama, som har lavet spisepinde siden 1943, har løst det ved at sno spidserne. Snoningen giver pindene fat i tynde, lige nudler, og de fungerer lige så godt til en salat, hvor bladene gerne smutter, eller til ramen, soba og udon, som i forvejen er vant til at blive spist med pinde.

Pindene er lavet af træ med lakeret overflade, 23 cm lange og fremstillet i Japan. Vaskes i hånden.