Smagning med Noma Projects og Noma Kaffe – Malmö 18/9

Fredag den 18. september får vi besøg af Noma Projects i vores butik på Storgatan 24 i Malmö.

Noma Projects er restaurant Nomas måde at bringe smagene fra København ud i verden på: kaffe, garum, eddike, hot sauce og andre fermenterede helte til spisekammeret, udviklet i Nomas R&D-køkken og fremstillet i hånden i små batches. Nu kommer de til os til en hel dag med smagninger og snak om fermentering og kaffe.

Kl. 11–14: Tastings & Ferments
Smag dig gennem sortimentet, blandt andet Mushroom Garum, Corn Yuzu Hot Sauce og Dashi RDX Pumpkin Seed Praline, og få tips direkte fra Noma til, hvordan du bruger dem i den daglige madlavning.

Kl. 15–16: Cupping med Noma Kaffe
Nomas egen kaffe, udvalgt og ristet på restaurantens eget kafferisteri. Vi smager kafferne sammen og taler om oprindelse, ristning og smag.

Gratis entré, ingen tilmelding. Kig forbi, når det passer!

Hvor: KitchenLab, Storgatan 24, Malmö
Hvornår: Fredag den 18. september 2026, kl. 11–14 og 15–16

Vi ses!