Shiitakeeddike, 145 ml - Surgubben

Shiitakens jordede umamismag og æblecidereddikens syre er ikke en oplagt kombination, men den fungerer. Den ene giver dybde, den anden skarphed, og sammen gør de det nemt at bygge smag uden at tilsætte ret meget andet.

Brug den i saucer, dressinger og marinader eller dryp et par dråber direkte over svampe, nudler, ris og grøntsager. Den fungerer også godt som modspil til rige og fyldige retter, der har brug for et løft. Håndlavet i Malmö.

Ingredienser: Æblecidereddike, antioxidant (E224), SULFIT, shiitakeinfusion 10%