Shapu - Satake

Satake Shāpu er en patenteret manuel knivsliber til optimale resultater. Den sliber/polerer japansk eg 15°-18° og europæisk eg 20°-23°. Satake Shāpu har fjederbela stede, drejelige diamant/keramiske slibestave og
poleringstave, der tilpasser sig knivens eg SAF* for optimal slibning og hvæsning/polering.

*Self Adjusting Function

Diamantbelagte slibestave til formslibning af eggen på sløve knive, samt keramiske hvæsestave der vedligeholder, hvæser og polerer eggen til en optimalt skarp kniv.

Bemærk først hvilken slibningsvinkel din kniv har. Japansk vinkel er 15° og europæisk stil er 20°. Placer Satake Shāpu på et stabilt og plant underlag. Hvis din kniv er meget sløv, skal du først bruge diamantsiden af stavene til at forme og slibe eggen til en ny egg.

Bemærk at diamantsiden kun må bruges, når skarphed ikke længere kan opnås ved hvæsning/polering med keramikstavene. Til løbende vedligeholdelse af skarpheden bør kun de keramiske stave anvendes. Finslibning/polering med keramikstavene anbefales som daglig vedligeholdelse.

SLIBNING
Tilsæt vand på bladet. Sliberstøvet blandes med vandet og skylles nemt af efter slibningen.

OPTIMAL SLIBEBEVÆGELSE
Træk kniven Fremad - Bagud - Nedad - Opad. Gentag hele bevægelsesmønsteret flere gange, indtil det optimale resultat er opnået.