Pure Charcoal, 9 kg - Big Green Egg

Pure Charcoal er Big Green Eggs svar på et af grillningens mest oversete spørgsmål: hvad sker der egentlig, når kullene brænder? Svaret har længe lydt: røg, sod, finstøv og emissioner. Med Pure Charcoal er svaret et andet. Gennem en unik forkulningsproces i patenterede retortovne udtrækkes gasser, tjære og finstøv fra træet under 8 til 20 timers kontrolleret pyrolyse, afhængigt af træart. Resultatet er et kul med 82 % mindre finstøv og 62 % færre kvælstofemissioner sammenlignet med almindeligt trækul, bekræftet af Fraunhofer-instituttet i Stuttgart.

Kullet består af en blanding af FSC-certificeret europæisk eg, bøg og avnbøg. Bøgen antændes hurtigt, mens eg og avnbøg brænder længe og stabilt. Kombinationen giver et kul med høj densitet og højt kulstofindhold, som direkte oversættes til lang brændetid, lidt aske og jævn temperatur. Smagen er neutral, hvilket gør det muligt at styre røgaromaerne præcist ved at tilsætte Wood Chips eller Wood Chunks, når og hvis du ønsker røgsmag.

Produktionsprocessen er i sig selv cirkulær: de gasser, der udvindes fra træet, bruges til at drive andre ovne eller opvarme bygninger. Tjæren genanvendes som råmateriale til bl.a. plast og asfalt. Intet af det, der udvindes af træet, frigives til atmosfæren.

FSC-certificeret. Stort set røgfrit under normale forhold. Lavt finstøv. Lang brændetid. Lidt aske.