Peber, Sort Kampot, 60 g, Cambodja - Peugeot

Sort Kampotpeber fra Kampot-provinsen i det sydlige Cambodja, en af verdens mest anerkendte pebre med et terroir formet af nærheden til havet og det beskyttende bjerglandskab mod nord. Klima og jordbund giver Kampotpeberen en sødfrugtigt grundtone med et hint af kold mentol, der adskiller den fra skarpere og mere jordagtige pebervarianter. Sort Kampotpeber høstes, mens bærene stadig er grønne, og tørres derefter, i modsætning til den røde variant, der forbliver på ranken, til den er fuldt moden.

Passer til rødt kød, fed fisk som tun og makrel, rødkål, tomater, linser og kikærter samt til jordbær, kirsebær og mørk chokolade.

Fra Peugeots Premium Selection. Tilpasset Peugeots peberkværne. Leveres i tre lufttætte poser à 20 g med tredobbelt beskyttelse mod luft, lys og fugt.