Peber, Rød Kampot, 60 g, Cambodja - Peugeot

Rød Kampotpeber fra Cambodja, høstet korn for korn i hånden og udelukkende af fuldt modne bær. Det er modenheden, der gør rød peber sjældnere og dyrere end sort: bærene skal sidde på ranken længere, hvilket kræver mere arbejde og større præcision ved høsten. Resultatet er en frugtig og blød peber med toner af citrus og en usædvanlig lang og mild eftersmag, der adskiller den markant fra skarpere pebervarianter.

Passer til hvidt og rødt kød, fed fisk, tomater og peberfrugt, bælgfrugter samt sørsure retter. Fungerer også overraskende godt i desserter med kirsebær, kvæde eller citrus og som komplement til mørk chokolade.

Fra Peugeots Premium Selection. Tilpasset Peugeots peberkværne. Leveres i tre lufttætte poser à 20 g med tredobbelt beskyttelse mod luft, lys og fugt.