Pastaskærer, Pastabike - Marcato

Italienere elsker to ting over alt andet: pasta og cykling. Det her er, hvad der sker, når man slår dem sammen: en lille cykel med ni hjul, der triller hen over dejen og skærer den i lige brede strimler på én gang. Det er i princippet Giro d'Italia på melet underlag, bare uden bakker, dopingskandaler og en kortege af følgebiler, der dytter.

Ni takkede hjul sidder på en fælles aksel i en ramme med håndtag. Du trækker den hen over en udrullet pastaplade, og i stedet for at skære strimmel for strimmel med kniv eller pastahjul får du otte lige brede bånd med bølgede kanter i ét træk. Kør én gang på langs og én gang på tværs, så har du en hel plade fuld af firkanter til ravioli, farfalle eller maltagliati på få sekunder. Det samme gælder butterdej, mørdej, kiks, pizza og focaccia eller brownies, der skal deles i stykker, som faktisk er lige store, så ingen ved bordet behøver føle sig snydt.

Bredden indstiller du selv. Rammen kan åbnes, akslen løftes ud, og hjulene skydes længere fra hinanden eller tættere sammen eller fjernes helt, hvis du bare vil have et par brede strimler. Det tager et halvt minut og kræver ingen manual, bare lidt fingerfærdighed. Når du er færdig, skiller du den ad på samme måde og vasker delene i hånden.

Pastabike kommer fra Marcato, familievirksomheden i Campodarsego uden for Padova, der har lavet pastamaskiner og køkkenredskaber siden 1930 og blandt andet står bag den klassiske pastamaskine Atlas.

Ni hjul i acetalplast, aksel i stål, ramme i polykarbonat. Ca. 16 x 14 x 4 cm. Vaskes i hånden, tåler ikke opvaskemaskine. Fremstillet i Italien.