GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBNakiri er den japanske grøntsagskniv. Den lige, rektangulære klinge ligger parallelt med skærebrættet langs hele æggen, hvilket giver en ren, lige skærebevægelse uden den vuggen, som en europæisk kokkekniv kræver. Teknikken er en anden, og for dig, der laver meget mad med grøntsager, er den et naturligt valg.
Klingens kerne af SG2-pulverstål isherdes med CRYODUR-processen til 63 HRC og færdigslibes i hånden med Honbazuke-teknikken i tre trin til en slibevinkel på 9,5 til 12 grader pr. side. 101 lag damaskusstål med blomstermønster omgiver kernen. Skaftet af masurbirk har et traditionelt japansk D-formet tværsnit. Klingelængde 17 cm. Håndvask. Fremstillet i Seki, Japan.
