Melsigte - Nordic Ware

Mormor sigtede altid melet, og der var en grund til det. Sigtet mel er luftigere, fri for klumper og blander sig mere jævnt med resten af ingredienserne, hvilket gør sandkagen lettere og lagkagebunden mere jævn. Det er også den nemmeste måde at blande mel med bagepulver, kakao eller krydderier, så det hele fordeles jævnt, og at få flormelis til at lægge sig som et tyndt lag nyfalden sne over en kage.

Denne melsigte har en klassisk mekanisme med håndsving. Hæld melet i, drej på knoppen, og lad sigten gøre arbejdet, uden at du behøver banke og ryste over bordpladen. Den rummer ca. 7 dl, så der er nok til de fleste opskrifter på én gang, og har målestreger på siden, så du kan se, hvor meget du har hældt i.

Sigten er lavet af rustfrit stål med en knop i bøgetræ. Vask den i hånden, og lad den tørre grundigt, da træet ikke har godt af at ligge i blød eller komme i opvaskemaskinen.

Nordic Ware er familievirksomheden fra Minneapolis, der har lavet bageredskaber siden 1946.

Melsigte i rustfrit stål med håndsving og knop i bøgetræ. Rummer ca. 7 dl (3 cups). Vaskes i hånden.