GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBOm lecithin (E322)
Lecithin er en emulgator, der udvindes af sojabønner. Lecithin kan bl.a. bruges til at stabilisere emulsioner og lave let skum. Det kan også bruges til at erstatte æg, æggehvider eller andre proteiner som mælk eller planter i de fleste opskrifter. Det forbedrer stabiliteten af fedt i kombination med vand og kan bruges til at lave amerikansk is, som ofte har et højt fedtindhold - eller italiensk gelato, som har et højt indhold af æg. Det er også helt vegansk.
Anvendelse
Lecithinpulveret blandes med en væske i en blender. Forvent en dosering på 5-9 gram pr. liter væske.
Bør opbevares køligt i køleskab.
Indhold:
Lecitin, E322
