Kvarnsalt, Havsalt, 300 g, Frankrig - Peugeot

Vådt havsalt fra Guerandes saltmarker i Bretagne, høstet i hånden med traditionelle metoder og naturligt rigt på mineraler og sporstoffer, der forsvinder i raffineret bordsalt. Det kan bruges både under tilberedning for at løfte smagene og som afsluttende krydderi direkte ved serveringen.

Saltets fugtighedsgrad og kornstruktur betyder, at det kun bør bruges i Peugeots kværne til vådtsalt med keramisk mekanisme, f.eks. Oleron til havsalt. En almindelig saltkværn kan tilstoppes og kan simpelthen ikke håndtere denne slags salt. Leveres i seks lufttætte poser à 50 g med tredobbelt beskyttelse mod luft, lys og fugt.