Krydderi- og peberkværn - Alessi

Udformningen af en peberkværn har ét helt konkret kommunikationsproblem: hvilken del skal man dreje? De fleste kværne løser det halvhjertet med forskelle i størrelse eller løse visuelle antydninger. Konstantin Grcic løste det med geometri.

KG01’s krop er fræset ud af ét stykke aluminium, sandblæst og anodiseret til en fint tekstureret overflade. Overdelen er cylindrisk, mod grebszonen går den over i en ottekantet profil, som naturligt leder hånden til den rigtige position og retning. Det er ikke en tilføjelse, selve formen kommunikerer, hvordan genstanden skal bruges. Alessi beskriver det som, at sandblæsningen giver en uventet taktil nydelse, og det passer: materialet føles mere som et præcisionsinstrument end som et almindeligt køkkenredskab.

Grcic er født i München i 1965, uddannet inden for træ- og møbelsnedkeri og tog senere eksamen fra Royal College of Art i London. Hans studio KGID blev grundlagt i 1991 i Berlin og er kendt for et formsprog med inspiration fra industridesign og maskinteknik. KG01 er et typisk Grcic-objekt: funktionen er total, intet er dekorativt.

Indvendigt sidder en keramisk kværnmekanisme med justerbar formalingsgrad fra grov til fin. Kværnen passer til salt, peber og tørre krydderier. Påfyldning sker fra toppen, overdelen løftes af og blotlægger åbningen. KG01 fås i tre versioner: naturlig aluminium, mørkegrå og rød, alle i samme form og alle med samme mekanisme.

Et redskab, der er præcist nok til, at man aldrig behøver tænke over det igen.