Kokkekniv, 22 cm, Classic 1891 - Morakniv
Lagerstatus
- Web-lagerstatus 1 stk.
- Butik Stockholm 1 stk.
- Butik Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
Kokkekniv Classic 1891 (S) kendetegnes af et spindelformet skaft i rødfarvet svensk birk, inspireret af den allerførste Mora-kniv, der blev skabt for over et århundrede siden. Skaftgeometrien er løbende blevet forbedret gennem årene for at give maksimal kontrol og komfort under lange sessioner i køkkenet.
Det stilfulde, ergonomiske skaft i svensk birk er beskyttet af rustfrie stålhylstre i begge ender, hvilket forhindrer bakterier og fugt i at trænge ind i træet. Med danskproducerede mellemstykker af præcisionsstøbt rustfrit stål får knivene et robust udseende og giver samtidig en behagelig vægt og balance i hånden. Indpræget i bagstykket skinner Dalarnas våbenskjold som en historisk garanti for kvalitet og håndværk.
Det 22 cm lange polerede knivblad er fremstillet af svensk rustfrit stål, 10C28Mo2, med en genanvendelsesgrad på over 80%. Dette højkvalitets knivstål muliggør barberbladskarpe æg og har en kemisk sammensætning, der gør det rustbestandigt og let at hvæsse igen.
Knivbladet gennemgår en grundig fremstillingsproces, der er blevet forfinet gennem 130 år på knivfabrikken i Mora. Her stræber vi efter en ideel balance mellem optimal skarphed og skarphedsbestandighed. Blademnet varmebehandles ved først at blive opvarmet til over tusind grader i en beskyttet atmosfære, derefter afkølet til stuetemperatur og efterfølgende dybfrosset til mere end -80°C. Til sidst anlasses knivbladet ved flere hundrede grader for at maksimere stålets ydeevne. Efter denne varmebehandling opnår knivbladet en hårdhed på 57 HRC.
Knivbladet sideslipes under minutiøs kontrol efterfulgt af en præcisionsslibning af æggen, hvilket giver en samlet ægvinkel på 36 grader - 18 graders slibningsvinkel pr. side.
Hver enkelt komponent er omhyggeligt udviklet og konstrueret med mesterlig kvalitet og skaftes i hånden af dygtige håndværkere på vores knivfabrik i Mora.
-
-
Levering og fragt
-
EAN: 7391846029724
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
