Kokkekniv 20 cm, CK20 - Veark

Veark er et københavnbaseret mærke, der startede med en enkel præmis: køkkenredskaber skal ikke behøve at vælge mellem at se godt ud og fungere godt. CK20 var den første kniv, mærket udviklede, og er stadig den, der bedst opsummerer, hvad Veark handler om. Veark ønskede at lave en kniv med en industriel fornemmelse, der tydeligt fungerede som en arbejdshest i køkkenet. De lykkedes og blev bemærket af Dezeen ved lanceringen. Siden da er den blevet et velkendt indslag i designbevidste køkkener.

Kniven er smedet i ét stykke tysk stål i Solingen og har ingen separate dele. Ingen boltskiver, ingen nitter, ingen samling mellem blad og skaft. Bladet og skaftet er en ubrudt linje af stål. Det åbne hul i skaftet, det ovale vindue, der er mærkets mest genkendelige detalje, er resultatet af at fjerne alt, hvad der ikke er nødvendigt, og lade formen opstå af materialet og fremstillingsprocessen snarere end af dekoration. Kniven ser anderledes ud end alle andre knive i et køkken, og det er et af pointerne med den. Hængende på en magnetliste mod en hvid væg er den et designelement lige så meget som et køkkenredskab.

CK20 er kokkekniven i klassisk størrelse, 20 cm, og klarer det meste, der lægges på et skærebræt. Bladlængde 20 cm. Stål hele vejen igennem, en tung og robust kniv med industriel slidstyrke. Rustfrit stål X50CRMoV15, 58 HRC. Fremstillet i Solingen, Tyskland.