Kødkniv 9.47, håndlavet med træskaft - Perceval
2174-28793
Lagerstatus
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
Atelier Percevals ikoniske 9.47 kødkniv er genkendt af de fleste, der elsker borddækning. Disse håndlavede, elegante spiseknive har en stor præcision og nøjagtighed i deres udførelse. Disse luksuriøse knive er velafbalancerede, stilfulde og af høj kvalitet og vil forbedre et helt måltid, uanset om det er hjemme eller på en restaurant.
Det hele startede med en simpel idé - at lave en bordkniv med de samme egenskaber som en foldekniv. 9.47 var oprindeligt en signaturkniv fra den franske stjernekok Yves Charles, som ville have en kødkniv i sin restaurant. Samarbejdet med Atelier Perceval resulterede i 9.47, opkaldt efter alkoholindholdet i Stéphane Majeunes naturvin.
9.47 er kendetegnet ved sit enkle og stilrene design, der passer perfekt ind i det skandinaviske rum.
Disse knive har træhåndtag og er fremstillet med kærlighed og respekt for træets årer og kvaliteter.
Knivene er håndlavede på bestilling, og hver kniv er derfor unik, men af samme høje kvalitet. Bladene slibes i hånden og poleres traditionelt med bøffellæder. Justering, samling, formning, polering, efterbehandling og håndslibning udføres i Atelier Percevals værksted i Thiers, Frankrig.
Produktmål: 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
Vægt: 60 gr.
Bladets dimensioner: 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
Ståltype: Acier 12C27M
Håndtagets mål: 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
Materiale: Træ
Vaskes i hånden.
Oliventræet er et frugttræ, der dyrkes i Middelhavsområdet. Det er meget eftertragtet på grund af sin gyldne farve og udprægede årer. Oliventræ er silkeagtigt at røre ved og har smukke årer.
Slangetræ (Marmoroxylon racemosum) er et kostbart træ, der er endemisk for Guyanas skove. Håndtaget består af store, dybgule fibre, der er marmoreret med store uregelmæssige brune pletter, som minder om slangeskæl. Dette dyrebare og sjældne træ vokser udelukkende i primærskove.
Gabons ibenholt (Diospyros crassiflora) er et ædelt træ i Ebenaceae-familien. Det er den sorteste variant af ibenholt (selv om det nogle gange kan være let ådret med hvidt). Dette meget tunge træ har en meget fin åretegning og en perfekt, glat polering, der enten kan være mat eller blank.
Guaiac, også kendt som "livets træ" ("lignum vitae" på latin), er et lille træ, der hovedsageligt findes i Mellemamerika og Caribien. Det er kendt for sin høje densitet, som gør det til et af de hårdeste og tungeste træsorter i troperne.
Vintønder af eg er et traditionelt materiale, som giver knivene et rustikt og autentisk udseende. Træet er nøje udvalgt for sin kvalitet og sin modstandsdygtighed over for stød og slitage.
Macassar Ebony (Diospyros Celebica eller Coromandel) kommer fra Indonesien. Det er værdsat for sin elegante polering og skiftende sorte og beige årer og er et fremragende træ, der ofte bruges til træhåndværk, udskæringer og skulpturer.
Arizona Ironwood (Olneya Tesota eller Palo Fierro), et af Percevals vigtigste materialer, hører til Fabaceae-familien. Det kan kun forarbejdes, når det er dødt naturligt og tørret på stedet i ca. 3000 år. Det er et halvfossilt træ, naturligt mørkt og med meget markante åretegninger.
-
-
Levering og fragt
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
