GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB9.47 er Atelier Percevals ikoniske bordknivsmodel, skabt i Thiers, det franske knivsmedehåndværks historiske centrum. Til modellens tyvende år lanceres den Smedede 9.47: en bordkniv smedet i ét enkelt stykke stål, uden skruer, nitter eller samlinger. Håndtag og blad er ét og samme materiale, ét og samme objekt.
Bladet er smedet i 1.4116N, et højtlegeret rustfrit stål med god skæreevne og høj korrosionsbestandighed. Totallængden er 217 millimeter, bladet 110 millimeter, vægten 120 gram. Proportionerne er identiske med originalmodellen, men oplevelsen af den i hånden er en anden: tungere, mere samlet, mere definitiv.
De to udførelser i dette sortiment deler konstruktion men ikke karakter. Børstet stål giver en mat, dyb finish, der optager lyset uden at blænde, tidløs og tilbageholdende. Sølvhåndtaget introducerer det ceremonielle, en bordkniv, der signalerer, at den er valgt med hensigt. Sølvbehandlingen er ikke en overfladebehandling i dekorativ forstand. Sølv har været brugt i europæisk finbordtradition i flere hundrede år, ikke fordi det er praktisk, men fordi det kommunikerer noget om årsagen til, at man satte sig til bords. Sølvbehandlingen er 33 mikrometer tyk, ca. ti gange mere end hvad der regnes som tungplettering i bestikbranchen. Det er et lag dimensioneret til at holde over tid, ikke et dekorativt overfladelag. Mod det kolde, funktionelle bladstål udgør sølvhåndtaget en bevidst materialekontrast. Hvor børstet stål holder sig inden for sig selv, er sølvversionen mere udadvendt, mere tilbøjelig til at reflektere lyset fra stearinlys og hvidt linned. Det er en kniv, der forudsætter en kontekst.
Hver kniv fremstilles i hånden af Percevals knivsmedere og leveres med livstidsgaranti. Hvert eksemplar er unikt. Leveringstid er to til fire uger fra bestilling.
