Knivsæt Bunka Kurouchi finish, Shinmatsu - Suncraft

Shinmatsu er serien for dig, der synes at almindelige premiumknive simpelthen er… elendige. Her taler vi stats, der ville ødelægge balancen i ethvert spil totalt. Tre lag stål med en kerne af ZDP189 pulverstål, som når en hårdhed på HRC 65 til 66. Det her er knivenes svar på Clint Eastwood i hans absolutte storhedstid, benhård, alsidig uden at være pralende og robust nok til at lave og instruere to hundrede fantastiske film om året og samtidig få omkring halvtreds børn ved siden af*. Stålkernen er så hård, at den holder skarpheden længere end en Mr Miyagi i fuld koncentrationstilstand. Hvis du er typen, der helst kun sliber dine knive hvert femte år, så er Shinmatsu din sjæleven i stålform.

Knivene i serien har en kulsort Kurouchi finish, som ikke bare ser fantastisk ud, men også beskytter bladet og giver et udtryk, der skriger “jeg er hård”. Skæfterne er lavet af mørkt pakkatræ, en ekstremt fugtbestandig komposit af træfibre og epoxy. De er så stabile, at de uden problemer kunne overleve både en tropisk monsun og en svedig fredagspasta.

Sættet indeholder

Bunka 20 cm

Den store og majestætiske allrounder, der klarer næsten alt. Perfekt til kød, fisk, grøntsager og alt derimellem (altså svampe). Formen giver en helt lige skæregg for maksimal kontrol og præcision, mens spidsen fungerer fremragende til detaljearbejde. Det er kniven, du finder frem, når du vil have fuld autoritet over skærebrættet.

Bunka 13,5 cm

Lillebror til 20eren, men på ingen måde til at undervurdere. Perfekt til løg, hvidløg, urter, små grøntsager og alt dagligt nørklearbejde, hvor du ønsker samme følelse som med storebror, men i et mere kompakt format. En kniv der er så dejlig at bruge, at du kommer til at række ud efter den selv når det slet ikke er nødvendigt, bare fordi det er sjovt.

Fremstillet i Japan

Kun håndvask

*Oplysningerne er indtil videre ubekræftede